Afin de réduire les coûts, les fabricants contrôlent généralement la limite inférieure du nickel entre 8,0 et 8,2 %. Lorsque la teneur en CrNi atteint une certaine valeur, une certaine quantité de ferrite apparaît dans la structure de l'acier, et la ferrite est magnétique ; à ce moment-là, par un traitement de mise en solution à 1050~1080 °C, la ferrite peut se dissoudre complètement dans l'austénite, de sorte qu'aucun magnétisme ne se produit
Lors du travail à froid de l'acier inoxydable austénitique, de la martensite de déformation se forme, ce qui augmente la résistance de l'acier inoxydable, et la martensite de déformation est magnétique. Le traitement de mise en solution et le recuit d'homogénéisation peuvent faire disparaître la martensite de déformation, mais réduisent la résistance de l'acier.
